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Winterkarte

Vorspeisen 























Grüner Salat


Lauwarmer Kürbissalat mit Honig und Thymian,
Ziegenkäse, Baumnüssen und Friséesalat


Ceviche vom Lachs mit Orangen und Fenchel


Cremige Sellerie-Quitten-Suppe


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Pasta





















Spaghetti mit Bolognese-Sauce 


Spaghetti Carbonara


Spaghetti all’Aglione


Ravioli del Plin, mit Kalbfleisch gefüllt, 

Chili, Salbei, Knoblauch und Belper Knolle



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 Klassiker





















Rahmsteak (Nierstück) mit Champignon-Rahmsauce, Nudeln und Pfirsich


Schweins-Cordon Bleu mit glasiertem Gemüse
und Pommes frites


Gebratene Kalbsleber «Venezianische Art»
mit cremiger Polenta


Ungarisches Rindsgulasch mit Serviettenknödel


Zander im Bierteig mit Pommes frites und Tartarsauce


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Vegetarisch





















Randen-Ziegenkäse-Risotto
Cremiges Risotto mit Randen, Ziegenkäse und
einem Hauch Zitrone




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Unser Fleisch





















Rinds Entrecôte, Irland                                                                               180 g

                                                                                                                      300 g


Poulet-Mistkratzeli, Frankreich
(junges, ganzes Poulet)                                                                ca. 300-350 g


Schweinskotelett, Schweiz                                                                        250 g



Jedes Grillfleisch servieren wir mit feiner Sauce,
Kräuterbutter, saisonalem Gemüse und Pommes frites



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Dessert




















Coupe Nesselrode

Meringue, Vanilleglace, Schlagrahm, Marroni


Vermicelles ohne Glace
Meringue, Schlagrahm, Marroni


Käseauswahl mit Mango-Chutney (4 Sorten)


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